Вторник, 2 марта, 2021
Домой Еда Пхали: самое грузинское блюдо у вас дома

Пхали: самое грузинское блюдо у вас дома

Пхали в Грузии готовят из шпината, кольраби, свеклы, крапивы, спаржи, кислого щавеля, душистого горошка и лука-порея. Универсальное блюдо, в котором используется принцип вариативности («один рецепт – разные ингредиенты»).

Ниже будет самый простой, классический и популярный вариант – из шпината и грецкого ореха. Вкуснота и витамины!

ИНГРЕДИЕНТЫ

 500 г шпината

 100 г грецких орехов

 200 г лука (порей – идеально)

 2 зубчика чеснока

 10 веточек кинзы

 3 веточки петрушки

 20 мл винного уксуса или сока лимона

 хмели-сунели

 молотый кориандр

 красный перец

 соль

 зерна граната по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шпинат 2-3 минуты отварить в кипящей воде. Если хотите пхали насыщенно-зелёного цвета, то сразу после кипятка опустите в ледяную воду буквально на минуту.

Затем шпинат хорошенько отожмите от влаги и блендером или в мясорубке измельчите все ингредиенты, кроме специй и зерен граната.

После остывания сформируйте из получившейся массы любую удобную форму. И не забудьте украсить грецкими орехами и зернами граната.

Пхали подается в качестве закуски или гарнира к основному блюду.

Приятного аппетита!

Кулинарный гедонист. Готовит классические рецепты в необычной интерпретации. Любит открывать новые вкусы, блюда и ингредиенты. А также, когда полезно, быстро и красиво.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Самые популярные

Хурма польза и вред -Состав -Калорийность -Как выбрать?

Хурма польза и вред для организма, что дает этот фрукт? Как ее выбрать и что в составе? Хурма появилась в Европе и европейской части...

Стильная герцогиня британской королевской семьи, которая вдохновляла фотографов и дизайнеров

До принцессы Маргарет и Дианы, принцессы Уэльской, была принцесса Марина, которая запомнилась безупречным чувством стиля. С ее шикарной внешностью ей удавалось оставаться на переднем...

Чай из луковой шелухи: полезные советы по использованию

Все знают, что лук, несмотря на его резкий запах, очень полезен для здоровья, а особенно чай из луковой шелухи, лучше воспользоваться полезными советами по...

Модные стрижки, которые будет модно носить весной 2021 года

Во время визита в салон больше всего женщине нравится слышать, когда стилист предлагает новый образ, определенно уже есть модные стрижки, которые будут популярны весной...

Последние комментарии